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，鹅的大全大全做法大全家常做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！家常家常

本文目录

1. 北极鹅的鹅的鹅做法
2. 哥哥鹅的家常做法
3. 鹅肉怎么做好吃家常做法

北极鹅的做法

步骤1 、大鹅处理干净剪去脚趾 ，做法做法做法剁成小块，大全大全青红椒去蒂切菱形块，家常家常大葱切马蹄片，鹅的鹅生姜切片，做法做法做法大蒜切小粒，大全大全碗中放几个八角、家常家常一把干辣椒 、鹅的鹅一小把花椒 、做法做法做法几片香叶 、大全大全一节桂皮备用；

步骤2 、冷水放入鹅肉焯水 ，倒入料酒 、两勺食盐 ，水开撇去浮沫，焯两分钟倒出鹅肉，清洗干净沥干水分，锅烧热，倒入植物油滑锅
，倒出热油，倒入凉油，鹅块放入锅中煸炒2分钟，放入八角
 、干辣椒等香料翻炒 ，放入葱姜蒜翻炒 ，炒出蒜香；

步骤3、淋上老抽
，加入两勺辣椒酱，沿锅边倒入啤酒，加入适量清水，没过鹅块，加入食盐3克、胡椒粉2克、白糖少许、生抽10克；

步骤4 、把红曲米放到漏勺中，放入汤中 ，为鹅块上色，加入10克蚝油，大火烧开，取出红曲米，鹅肉倒入高压锅，上汽后转小火压10分钟；

步骤5、鹅肉重新倒入砂锅中，挑出里面的葱姜、干辣椒，转大火收汁，汤汁收浓稠 ，放入青红椒片，稍微炒一下，青红椒炒断生以后，淋入少许明油 ，就能出锅装盘了 。

哥哥鹅的家常做法

用料

光鹅一只；蒜  ，姜一点；酱油两碗；水三碗；红糖半片

做法

1、起油锅 ，放姜，蒜，陈皮爆香。

2、放鹅，尽量将鹅的各个部位都用油烫过。

3、烫好后直接放酱油和水 ，大火烧开放小火 。

4、每过十分钟左右翻一次以免粘锅。

5 、煮半小时后就打开锅盖，煮半小时就可以了 ，

5、等鹅不烫就可以。

鹅肉怎么做好吃家常做法

材料:鹅肉100克，黄瓜120克，木耳15克，生姜10克 ，盐5克 ，料酒10毫升，胡椒粉少许
，香油、红椒丝各适量。

做法:1.鹅肉切块；黄瓜切滚刀块；生姜切片；木耳泡发切小片。

2.鹅块汆水后捞出 。

3.烧锅下油 ，放姜、红椒丝、黄瓜、鹅肉爆炒 ，调入盐、料酒、胡椒粉，下木耳炒透，淋上香油即可

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